自制虾仁蛋黄焗西胡怎么做好吃又简单

准备时间:40分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

西胡芦 ：1个

辅料

鸡蛋 ：2个
虾仁 ：50
盐 ：少许
料酒 ：少许
胡椒粉 ：少许
油 ：50

具体步骤

1. 西胡芦去皮，切片备用。

2. 鸡蛋放入料酒、盐调好。

3. 锅热放油，将虾仁倒入锅中翻炒几下，再将西胡芦片倒入锅中翻炒，待西胡芦变色加入料酒、盐、胡椒粉和少量水，盖上锅盖煮2-3分钟后，加入调好的鸡蛋，待鸡蛋凝固后，将菜品倒入盘中，即可食用。