准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
梭子蟹 :
3只红番茄 :
2个老
豆腐 :
500 辅料
葱姜花椒 :
适量生粉 :
适量料酒 盐 鸡精 :
适量 番茄酱 :
少许 具体步骤
1. 梭子蟹处理干净切成块,放生粉里滚一下。番茄剥皮(放煮沸的水里烫一下拿出来用凉水过一下就好剥皮了)切块。豆腐切方块。
2. 锅内放油,下梭子蟹炒一会,盛出备用.
3. 锅内留油下番茄煸炒成有点沙沙的就行,加少许番茄酱炒一下下么再注水(多一点),大火烧开。
4. 依次放入葱姜盐花椒(适量)、 梭子蟹、豆腐用中火烧(或转移砂锅内煲)10分钟左右。
5. 加鸡精盛出撒上点葱花既可。