美味鲜酥蟹子怎么做好吃又简单
准备时间:12分钟 烹饪时间:30分钟
葱 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
花生油 :适量
姜 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
蟹子讲句实话没什么肉,小的时候我想这肉都没有的动习,吃啥子哦。后来才知知道,要吃蟹子吃的是它的鲜味。美味鲜酥蟹子献给读者,希望能够有所收获。蟹子光这样煮着就吃的确也是鲜美的,但要吃出个档次,还是要有些技巧。一些辅料是不可少的,做法也是有讲究。
主料
新鲜小螃蟹 :400辅料
面粉 :适量葱 :适量
花椒 :适量
干辣椒 :适量
花生油 :适量
姜 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
具体步骤
1.新鲜小螃蟹清洗干净
2.将蟹子一切两半,放干面中沾满布面。
3.沾完布面的蟹子,轻抖去掉多余布面。
4.锅内放适量花生油,加热到油面灼手温度,放沾布面的蟹子,炸熟捞出锅。
5.准备适量葱、姜、干辣椒、郫县豆瓣叫。
6.另起锅,倒少量油,加热后放入葱、姜、辣椒、郫县有豆瓣酱炒出香味,放入过油炸熟的蟹子,一两分钟后出锅装盘。