梭子是海鲜还是河鲜?如何挑选梭子蟹?

梭子蟹是比较出名的一种螃蟹，它的味道非常好，个头也不是太小，价格不贵，所以非常受人欢迎，在市场上就能够买到，有很多人分不清梭子是海鲜还是河鲜，我们今天就来一起探讨一下

一、梭子是海鲜还是河鲜

梭子蟹其实是生活在海水中的，所以它是海鲜。也有很多人有这种疑惑，明明在市场上看见梭子蟹的时候，它都是生活在淡水里面的，为什么会属于海鲜，其实梭子蟹原本是从海里抓过来的，他们适合在海水中成长，在海水中可以长得更肥更大，口感会特别的好，营养价值也很高。由于外表像梭子一样，所以才被称为梭子蟹。对海鲜过敏的人还是不要吃梭子蟹了，虽然他是在淡水中生活，但是他仍然属于海鲜。

二、如何挑选梭子蟹

1.首先我们可以在市场上观察梭子蟹的背壳，正宗的质量好的梭子蟹，它的壳是青灰色的，而且非常有光泽，大多数的梭子蟹它的腹部都是白色的，这样的蟹才是健康的，吃起来口感也特别好

2.第2个判断方法是观察梭子蟹的四肢，如果他的四肢非常结实，而且呈现出弯曲的形状，并且四肢没有残缺是完整的，这样的梭子蟹就可以买回去如果我们选择的梭子蟹，他的四肢是残缺的，受伤了的，这样的梭子蟹也可能被细菌感染，不仅味道不好，还会让人生病，所以要选择健康的完整的梭子蟹。

3.第3个方法是观察梭子蟹的福奇，不为正常的新鲜的梭子蟹，他的福奇部位是浅红色的，红色部位越多，说明这只梭子蟹长得越肥越壮，口感自然是更加好的

梭子蟹其实又被称作为白蟹，不过它的外观并不是白色的，至于他的名字，自然就是因为像梭子一样。大多数的梭子蟹它的表面是有斑点的，这一点就可以很好的分辨出来，梭子蟹肉质非常鲜美，营养价值很高，不过也别吃太多。