味道鲜美的清蒸大闸蟹怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

大闸蟹 ：3只

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.现在不是吃公蟹的时候，这只公蟹有老公手一样大小，4两多。晚上亲自去阳澄湖拿来的。

2.两只公蟹四只母蟹，母蟹现在吃刚好。

3.锅里加入水，放入姜片，加一勺料酒，烧开。

4.大闸蟹洗干净沥干水，盘里底下放点姜片，大闸蟹仰放。

5.蟹的肚子上叶芳些姜片。浇点料酒在蟹身上。然后放锅里蒸20分钟。再闷5分钟即可。

烹饪技巧

无多加点姜，去去寒。