鱼味儿的香溜家常豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

北豆腐 ：适量
干红椒 ：适量
葱 ：适量
湿淀粉 ：适量
煎鱼的剩油 ：适量
菜心 ：适量

辅料

生抽 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1. 菜心洗净后从头切两半备用；

2. 北豆腐片成0.5厘米或者稍厚一些的片，然后沥干水分

3. 锅内放煎鱼的剩油，烧热后将豆腐片煎至金黄

4. 豆腐片盛出后，锅内放干辣椒、葱花炒香，然后放入菜心翻炒两下，再放入金黄的豆腐片翻炒；

5. 湿淀粉与生抽、盐、鸡精调成汁水，放入4，也就是勾芡，继续翻炒至菜心变色，盛出装盘。