妈妈教我做韭菜猪肉饺子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

韭菜 ：200
面粉 ：300
猪肉 ：300

辅料

葱 ：适量
酱油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
花椒粉 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.面粉用清水和成面团，放一旁静止

2.猪肉剁成肉泥，葱姜切末

3.肉泥里放入葱姜末、花椒粉、酱油、盐、鸡精、料酒、油顺一个方向搅匀

4.韭菜洗净控干水分，切末

5.将韭菜末放入肉馅里搅匀

6.面团揉搓成长条状

7.再揪成小剂子

8.用擀面杖擀成饺子皮

9.取一饺子皮，放入适量肉馅

10.对折，包成饺子

11.锅中水烧开下饺子煮熟即可

烹饪技巧

拌饺子馅要始终顺一个方向搅拌韭菜要控干水分或者用干净的屉布擦干水分，这样拌馅时不易出水