自己做的电饭煲蒸蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

自发高粉 ：350
鸡蛋 ：5个

辅料

白砂糖 ：150
油 ：适量
水 ：适量

具体步骤

1.准备好材料：自发糕粉、鸡蛋、砂糖。那些面粉和砂糖混在一起。

2.打蛋，蛋清和蛋黄不用分开，搅拌。加入适量的水：水的分量和蛋的分量一样重就是啦；搅拌成均匀的蛋液。

3.在粉中先加入一点蛋液，用筷子搅拌，待蛋液完全被粉吸收了，再加入蛋液，以此类推，直到蛋液完全加入粉中。

4.待粉和蛋液完全融在一起，继续沿着同一方向搅拌成无核粉浆、粉浆中有泡眼就不用再搅拌啦。

5.电饭锅烧开水，蒸架放个碟子，碟子要抹层油。

6.再徐徐倒入粉浆：粉浆的高度只能是碟子高度的二分之一。

7.25分钟后，粉浆就变成香香的蛋糕啦！

烹饪技巧

搅拌时，不能太用力，否则不松软；要沿着同一个方向搅拌；碟子抹层油，不易粘底。