假期电饭煲自制蛋糕图解

你现在还在为想吃蛋糕而没有烤箱而发愁吗？下面我来教大家不用烤箱也可以做个蛋糕，只要家里有电饭煲即可做出美味的蛋糕。首先大家要准备好食材喔，鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白砂糖是必不可少的，如果想要做个精美点的也可以买些奶油抹上再点缀点水果。

主料

牛奶 ：270ml
低筋面粉 ：一碗
鸡蛋 ：4到6个

辅料

糖 ：4勺
泡打粉 ：1勺
白醋 ：2滴
盐 ：适量

详细步骤：

第一步

将鸡蛋、低筋面粉、牛奶等食材按量准备好。

第二步

将蛋黄蛋清分离，蛋黄加入两勺糖搅拌搅拌。

第三步

然后再将牛奶倒入蛋黄中搅拌均匀。

第四步

再加入低筋面粉搅拌至粘稠。

第五步

将蛋白打成白色泡沫状，筷子插进去能立起来。

第六步

将打好的蛋白倒入打好的蛋黄中上下翻拌均匀。

第七步

电饭煲预热刷油。

第八步

将搅拌好的蛋糕糊倒入电饭煲中抖两下去掉气泡。

第九步

时间调到蛋糕45分钟。

第十步

这45分钟到后再盖上锅盖闷15分钟，即可出锅倒在盘中。

烹饪技巧：

低筋面粉要过塞，以免影响口感。将蛋糕糊倒入电饭煲时要抖几下，去掉气泡。