为什么不能用沸水泡绿茶

口感不好，香味降低。沸水温度过高泡出豆茶汤颜色较黄，口感较为苦涩；沸水还会导致茶叶的香气散发较快，茶叶不耐泡。泡茶的水温在八十度到九十度即可。绿茶的第一泡是不饮用的，因为这一步的作用是为了洗茶，去除茶叶表面的残留。泡好的绿茶在一个小时内饮用，口感最佳。