自制榴芒千层蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：120
牛奶 ：380
糖粉 ：45
黄油 ：20
芒果 ：1个
鸡蛋 ：2个
榴莲 ：1个

辅料

淡奶油 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料，首先把两个鸡蛋打散。

2.在打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。

3.加入糖粉搅拌均匀。

4.再加入软化好的黄油，搅拌均匀。

5.在鸡蛋液中晒入低筋面粉并搅拌至无颗粒状。

6.把搅拌好的鸡蛋液过筛，使鸡蛋液更细腻。

7.过筛好的鸡蛋液放入冰箱冷藏30分钟。

8.榴莲去核放入碗中，用勺子把榴莲肉碾碎成泥状，尽量细一些，防止蛋糕不平整。

9.取出冷藏好的面糊，状态变的更细腻浓稠了。

10.不粘锅小火加热，取一勺面糊倒入锅中，端起锅顺势旋转一圈，这样一个饼皮就摊好了。以此类推，把所有的饼皮都摊好，放入冰箱冷藏备用。

11.淡奶油加糖粉打发，一半加入榴莲肉里搅拌均匀。

12.芒果切丁，另一半奶油倒入芒果丁中搅拌均匀。

13.在底部铺两层饼皮做底，然后用刀抹一半榴莲奶油。

14.在另一半抹上一层芒果奶油。

15.盖上一层饼皮。以此类推，用此做法把所有的饼皮和奶油都做好。

16.美味的榴芒千层蛋糕就做好了，超级好吃。

17.这是切开的样子，真的是千层呀，和卖的真的没有区别呢，是不是很简单一起动手来制作吧～

18.即可享用啦～

烹饪技巧

千层蛋糕的饼皮一定要用不粘锅来煎，层数越多越漂亮，饼皮越薄口感则越好。我的用量大概可以做12张饼皮，榴莲和芒果可以根据自己的喜好多放或少放。