#爱生活#麻酱烧饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

细砂糖 ：5
中粉 ：320
干酵母 ：5
温水 ：120
盐 ：3

辅料

芝麻酱 ：130
椒盐 ：10
香油 ：15

具体步骤

1.面粉放入容器，用温水40克将酵母化开倒入面粉中拌匀，再倒入适量温水，用筷子拌匀再用手揉匀。揉至面团细滑且有弹性后盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵20分钟.

2.将发好的面团取出排气，然后再擀成大片。

3.取一个小碗倒入芝麻酱，加入椒盐拌匀。再倒入香油搅拌顺滑备用。

4.将发好的面团取出排气，然后再擀成大片。擀好的面片均匀地抹上调好的芝麻酱。

5.由一头开始卷起，卷好的面卷切成8等份。剂子两头捏紧别让芝麻酱露出来。

6.准备枫糖浆1小勺，水1小勺，白芝麻100克。将剂子压扁，表面刷上枫糖浆水。

7.放在芝麻碗里粘满芝麻放到烤盘中，烤箱预热180度上下火中层烤约15－20分钟即可。

烹饪技巧

1、面坯材料中的温水可以酌情添加。2、面团的软硬根据自己喜欢烧饼的口感，酥软的就让生面团柔软一些，喜欢焦脆的就让生面团硬一些。3、卷面卷时，要边将面片抻拉边卷，这样面皮变薄，层数会比较多。