土豆烧牛肉（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

胡萝卜 ：1个
土豆 ：2个
牛肉 ：350

辅料

白糖 ：3
香叶 ：2片
桂皮 ：1块
白酒 ：3ml
葱姜 ：适量
陈皮 ：3
油 ：适量
大料 ：3个
干柠檬片 ：1片
盐 ：适量
老抽 ：20ml
鸡精 ：少许

具体步骤

1.准备好所有的食材。

2.牛肉切小块冷水入锅焯烫。

3.葱姜，调料准备好。

4.炒锅倒油烧热，爆香调料，再放入牛肉翻炒片刻。

5.加入白酒炒香。

6.加入老抽炒至上色。

7.再加入白糖继续翻炒。

8.加入适量的开水。

9.大火煮开中小火焖烧1个半小时。

10.然后加入土豆和胡萝卜。

11.继续烧制20分钟，加入盐调味。

12.大火收汁即好。

烹饪技巧

牛肉要冷水焯烫，脏东西去除得更干净。烧至牛肉可以加少许陈皮，干柠檬，既能让牛肉无腥味也能使牛肉更容易熟烂口感更佳。