营养卷心菜煎饼怎么做好吃又简单
卷心菜煎饼，是一家大小夏日聚餐的又一个好选择。因为煎饼不像一般的粥粉面饭，都是要热乎乎的时候吃。煎饼中的卷心菜带着爽脆的口感和清爽的味道，与焦香的饼皮形成对比，但是又相互均衡，让人欲罢不能。而饼中的鸡蛋又注重了营养，荤素搭配适合，老少皆宜。
主料
卷心菜 ：150鸡蛋 ：1个
面粉 ：25
辅料
葱花 ：适量黑胡椒粉 ：少许
水 ：少许
盐 ：适量
具体步骤
1.用料：卷心菜150克，鸡蛋1个，面粉25克，盐适量，水少许，黑胡椒粉少许，葱花适量
2.卷心菜洗净切丝，
3.鸡蛋磕入碗中，加盐，黑胡椒打散。
4.加入面粉，搅拌均匀。
5.倒入卷心菜丝，拌匀。
6.加少许水，调节稀稠度。
7.平底锅倒油，烧热，
8.倒入卷心菜糊，摊成饼状。
9.盖上盖子，小火焖几分钟。
10.翻面，煎另一面。
11.表面略带焦色，扣入盘中，
12.撒上葱花，趁热食用。
面粉用量可根据自己喜好酌情添加。面粉多，需多加一些水。煎烙时用小火，以免外焦内生。
