营养健康的清蒸大黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

老咸肉 ：100
大黄鱼 ：1条

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
六月鲜特级酱油 ：适量
油 ：适量
姜片 ：适量

具体步骤

1.大黄鱼收拾干净，抹上盐滤干；

2.老咸肉收拾干净，切片；

3.大黄鱼里面放上姜片，倒上料酒，放上老咸肉片；上锅蒸，水开后十分钟，断火两分钟后出锅；

4.倒上六月鲜特级酱油；

5.素油熬熟

6.淋上，红绿点缀一下，

7.即可上桌。特点：菜色好看，香气诱人，肉质细嫩紧实，美味可口。

烹饪技巧

小贴士：1.黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。2.黄鱼不能与中药荆芥同食；吃鱼前后忌喝茶；不宜与荞麦同食。3.大黄鱼的头皮要剥去，这样就不腥了。