清脆爽口的红烧鸭肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时

主料

鸭肉 ：500
山药 ：200

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
桂皮 ：适量
糖 ：适量
山楂干 ：适量

具体步骤

1.鸭肉切块（大小根据自己的喜欢）

2.坐锅放入大量的水

3.把切好的鸭肉放开水中焯一下

4.焯好捞出洗净

5.锅洗净，放入鸭肉煸炒，要小火！我没放油，因为这肉很肥再放油就腻了！

6.煸至两面发黄后倒入料酒去腥

7.放入姜片

8.放入桂皮

9.放入糖

10.倒入酱油

11.注入开水

12.放入山楂片

13.焖煮至鸭肉半熟时放入山药

14.焖的差不多时加入盐

15.汁液收到浓时就关火盛盘！