霸王香辣鸡翅根怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香辣鸡翅根是一道鲜香麻辣的菜品，深受大众的喜爱。鸡翅根是鸡身上最鲜嫩美味的部位之一，富含蛋白质和胶原蛋白，远超青椒的维生素A含量能满足儿童成长所需部分营养，是小孩和女性的最爱。香辣豆瓣酱可以将翅根的鲜调和到极致，嚼上一口沾着酱汁的香辣鸡翅，简直了！

主料

鸡翅根 ：400

辅料

葱 ：10
花椒 ：5
干辣椒 ：5
香醋 ：5ml
盐 ：10
姜 ：10
生抽 ：10ml
老抽 ：5ml
花生油 ：10ml

具体步骤

1.鸡翅根冷水入锅先焯水去除血沫，再捞出冲洗干净。

2.准备花椒，葱姜蒜干辣椒切碎。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。

4.放入鸡翅根稍微煸炒出香味。

5.加入生抽老抽香醋煸香，再放入适量水大火烧开。

6.大火煮20分钟左右收汁。

7.加盐调味即可装盘食用。

8.美美的好香！

烹饪技巧

鸡翅根先焯水去除血沫。