白菜鸡蛋发面水煎包怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

大白菜是一种非常受欢饮的家常蔬菜，他营养丰富，含热量低，无论怎样烹饪都非常美味。和鸡蛋一起做成水煎包，鸡蛋的鲜香滑嫩，给大白菜带来新的感觉，每一口大白菜和鸡蛋交织。咬下去都是鸡蛋和大白菜两者结合的香气，再配上煎制之后更是香。

主料

白菜芯 ：300g
小麦面粉 ：300g
鸡蛋 ：2个
酵母粉 ：2g

辅料

黑芝麻 ：适量
盐 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1.白菜取中间芯的部分切碎

2.加盐腌制10分钟后挤去水分

3.水发木耳切碎

4.炒锅倒油把鸡蛋炒散关火

5.切碎的木耳倒入鸡蛋锅里加盐拌匀

6.倒入白菜加耗油

7.拌匀制成包子馅

8.发好的面团

9.面板上排气揉匀分成均等的小面剂子

10.擀成包子皮

11.放上调好的料馅

12.包起来

13.依次把所有面团都做完

14.不粘锅倒少许油摆上包子生胚（包子之间要留有空隙），小火慢慢煎制1-2分钟

15.倒入小半碗面粉水

16.盖盖继续小火煎制

17.临出锅半分钟前撒少许黑芝麻，这时水分已经基本没有了

18.出锅装盘

烹饪技巧

面粉水的调配：10g面粉加150g水混合均匀。