营养丰富的菠萝海鲜饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

菠萝 ：200
白米饭 ：400

辅料

盐 ：适量
干贝 ：适量
红椒 ：适量
料酒 ：适量
冬笋 ：适量
虾仁 ：适量
青椒 ：适量
蛋清 ：适量
油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.菠萝洗净外表，切开，用小刀划小块取出菠萝肉

2.用淡盐水泡10分钟后捞起

3.青红椒洗净切块

4.虾仁洗净后，用蛋清，料酒，盐，生粉腌制进冰箱冷藏2小时

5.干贝用清水泡洗后加入料酒

6.冷水上锅大火蒸10分钟

7.准备米饭

8.冬笋去壳绰水后切丁

9.锅内油温5分热，下入虾仁爆炒之变色后捞起

10.重新倒入橄榄油

11.先下入冬笋丁爆炒

12.倒入米饭，加入盐翻炒均匀

13.倒入虾仁

14.倒入菠萝块

15.倒入干贝翻炒均匀

16.加入青红椒翻炒均匀后熄火出锅

烹饪技巧

烹制过程中除了加盐，不要加任何调味品，干贝和虾仁的原味很棒。