美味紫薯手擀面怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

紫薯 ：半个
面粉 ：150

辅料

生抽 ：适量
鸡精 ：适量
芝麻酱 ：适量
葱花 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.紫薯洗净，刨去外皮切块

2.加和紫薯等量的水打成糊

3.用滤网过滤出紫薯汁

4.这是过滤好的紫薯汁

5.面粉里面加入紫薯汁

6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛半小时

7.然后擀成一张大圆面皮

8.表面撒上面粉防粘，卷起来

9.切成片

10.然后再撒些面粉抖开

11.锅里水烧热倒入面条

12.煮熟后用滤网捞起来，

13.放在盘里，淋些香油拌匀，防止面团粘连

14.然后加调料

15.芝麻酱用温水调开

16.淋到面条上，撒上葱花就可以了

烹饪技巧

1.调料可以根据自己的口味来添加。2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量！