最爱的五彩肥肠怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟

主料

肥肠 ：3000

辅料

红绿灯笼椒 ：各一个
葱 ：若干
姜 ：少许
草果八角 ：各两个
蒜瓣 ：8瓣
十三香粉 ：少许
紫洋葱 ：一个

具体步骤

1.把肥肠用淀粉，盐交替洗洗干净待用。

2.锅中放1升的水，加适量十三香，草果八角自己喜欢的卤料煮开后小火煮10分钟。加入洗肥肠加盐，老抽煮开后小火煮20分钟。自然凉后切1厘米块待用。

3.热锅放油，把姜蒜爆香，放入肥肠翻炒，加少许糖，生抽，盐＜稍微咸一点点＞炒至喜欢口感放灯笼椒，洋葱炒熟下葱段翻炒起锅。

烹饪技巧

肥肠要卤过，这样味道好，也不至于太韧。