为什么炸出的麻花表皮会有小泡泡

面团中有气泡。炸麻花需要的食材有面粉、泡打粉、鸡蛋、白糖、食用油、牛奶、黄油、奶粉。把面粉、鸡蛋等食材搅拌均匀，直至容器中没有多余的面粉。面和好后，切成长条状，涂抹一层食用油，放置30分钟到40分钟。炸麻花时需要用小火慢慢炸，这样不会糊。