爱上五彩披萨怎么做好吃又简单
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
盐 :适量
酵母粉 :2
主料
高筋面粉 :110辅料
油 :适量盐 :适量
酵母粉 :2
具体步骤
1.根据自己的口味准备好原材料,芝士必不可少,披萨草很提香,如果想增加整体口感,那是必不可少的。
2.建议西兰花可以先过水煮一下,避免烤的时候没有熟。其他材料尽量晾干水分。
3.揉好面团,用保鲜膜封好发酵,这个时间最好2小时以上,不过我也是新手,面团发的不是很好,如果家里 有面包机的话,也可以使用面包机发酵功能发酵。
4.将发酵好的面团用面粉杆揉成饼状,用叉子钻很多小孔,避免烤的过程中面饼起泡。
5.在面饼上刷上番茄酱,可以根据自己口味选择不同酱料,然后撒上芝士和火腿。
6.这是摆好的盘,这是初次做披萨,所以对芝士量控制的不是很好,建议芝士要增加一倍。否则不能拉丝,口感也查些。
7.放入烤箱,建议根据披萨和面饼大小安排时间,7寸以内15分钟即可,大点就20分钟以内,久了面饼就容易变硬。
8.由于这是第一次所以我表示只成功了60%,烤久了。我烤了20分钟。
9.于是我第二次做了菠萝披萨
10.撒芝士,这次增加芝士量
11.外面撒上披萨草
12.时间13分钟
13.菠萝披萨出片。
面团发酵时间把握,烤箱时间不易太长。配料可以根据自己的口感水果、海鲜、培根任意搭配。