![美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单]( "美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 ：
3个 银鱼 ：
200 辅料
麻油 ：
适量盐 ：
适量 胡椒粉 ：
适量生抽 ：
适量料酒 ：
适量葱 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
![美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备一个碗，磕入鸡蛋，倒入少量清水，加半勺盐，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉，搅打散，倒入蒸碗中。
![美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.姜切片，葱切长段。
![美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单 第4张]( "美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单 第4张")
3.锅中倒入小半锅清水，水开后，放入姜、葱，淋入适量料酒，下入银鱼。焯水一分钟捞出。
![美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "美味的银鱼蒸蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.将准备的鸡蛋液放入蒸锅中，将一部分银鱼倒入蛋液中，盖上锅盖，隔水蒸十分钟后，再放入剩余的银鱼，加盖，蒸三分钟，随后淋入少量麻油，适量生抽，取出，即可品尝。
烹饪技巧
蒸蛋时火不能太大以免内部产生蜂窝状蒸的过老。
