酱香核桃炒鸡片怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

核桃 ：12颗
鸡脯肉 ：220

辅料

油 ：适量
烤肉酱 ：3勺
盐 ：适量
黄瓜 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.鸡脯肉切成薄片，加入烤肉酱抓交腌制半个小时或更长时间、

3.黄瓜切成菱形薄片，核桃取出桃仁备用。

4.将桃仁用水清洗沥净水份，热锅凉油一起下锅小火慢炒

5.炒至核桃表皮变色变酥香捞出沥油备用。（我喜欢炒得略焦一点）

6.利用锅中底油，大火，放入腌渍好的鸡脯肉快速划散。

7.炒至鸡脯肉慢慢变白色

8.加入黄瓜片略炒。

9.再加入炒好的核桃仁炒匀即可出锅。

烹饪技巧

1炒制时，核桃仁不要放得过早，快要出锅时再放。2整道菜不必再加盐，烤肉酱的咸度已经足够。每个品牌咸度不同，请根据使用说明来调整用量。3核桃炒得酥香一些，可保持在菜品中一直保持酥香状态。4不喜欢核桃外的那层外衣的，可提前用水泡软后剥掉再炒。