在家做香菇核桃肉片怎么做好吃又简单
主料
瘦肉 ：100干香菇 ：20
核桃仁 ：35
辅料
油 ：适量姜 ：适量
葱 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.核桃仁用温水泡发5分钟后剥去仁衣备用。
2.瘦肉洗净切片，葱姜蒜切碎备用。
3.香菇提前用水泡发后洗净泥沙，然后切成片备用。
4.炒锅上火，冷油放入核桃仁小火慢慢炸酥炸香后捞出。
5.油锅里放入葱姜煸香，放入肉片翻炒断生后盛出。
6.另起锅，放入少许油烧热，下蒜粒炒香后放入香菇翻炒，可加少许泡香菇的水炒熟香菇。
7.香菇炒熟后放入肉片翻炒，放少许料酒翻炒均匀。
8.放入适量盐和少许酱油、白糖翻炒均匀。
9.淋入少许香油，倒入炸酥的核桃仁翻炒均匀，即可起锅。
1、此菜是为孕妇准备的，香菇和瘦肉本身有鲜味所以不用放味精、鸡精等调味品。2、炸核桃仁时要冷油下锅，小火慢慢炸，以免弄糊了。
