核桃山核桃曲奇饼干怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

烤山核桃仁切碎 ：40
核挑仁切碎 ：40

辅料

白砂糖 ：150
精炼菜油 ：90毫升
核桃油 ：30毫升
鸡蛋 ：1个
香草香精 ：1茶匙

具体步骤

1. 烤箱预热至175摄氏度。

2. 取一个大调和盆，把白糖放入。加菜油，搅拌1分钟。 加鸡蛋，搅拌均匀，约2分钟。加香草香精，搅匀。

3. 把面粉，泡打粉，小苏打粉，盐放入面粉筛里，筛入油糖混合物，边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃，山核桃加入，拌匀。此时面团已和好。

4. 用小勺舀一勺面团，放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁，团成直径5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离，以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟，至饼干周围开始变浅棕色，马上拿出饼干盘，用薄铲子把饼干轻轻铲起，移到冷却架上，凉10分钟。

5. 重复以上步骤，用第二个烤盘把余下的面团烤完。

6. 把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。