肉质鲜嫩好吃不发胖清蒸鸡腿图解

鸡腿是一种常见的烹饪食材，此部位的肉质鲜嫩可口。鸡腿的做法有很多，可煎，可煮，可蒸，可炸，我们平常吃的比较多的应该就是炸鸡腿，但是油炸过的食品，热量都比较高容易发胖。今天我们做的这道清蒸鸡腿，营养丰富还不易发胖，这道菜突出了咸鲜口味。

主料

鸡腿 ：四个

辅料

胡椒粉 ：少许
食盐 ：少许
蚝油 ：适量
小葱 ：两颗
生姜 ：五六片
蒸鱼豉油 ：适量
枸杞 ：十几颗

详细步骤：

第一步

鸡腿洗干净，在过滤网里面沥一下水。

第二步

在鸡腿的两面划上两道。

第三步

加少许胡椒粉，盐，蚝油腌制15分钟。

第四步

将生姜和小葱切好备用。

第五步

备好一勺半的蒸鱼豉油。

第六步

先在锅里放小半锅水煮开。

第七步

放好蒸网在锅子里，将装满鸡腿的盘子放上去。鸡腿的表面上放上葱白和姜片。大火蒸十分钟。

第八步

十分钟以后出锅，将上面的葱和姜都扔掉，蒸出来的水油都倒掉。

第九步

出锅装盘，撒上葱花和枸杞(枸杞先用开水浸泡一下)。重新淋上蒸鱼豉油。