妈妈蒸馒头怎么做好吃又简单
主料
高筋面粉 ：1000辅料
盐 ：适量糖 ：80
酵母 ：6
具体步骤
1.称取面粉，1000克
2.温水化了酵母，备用
3.加入适量的盐入面粉。可以增加馒头的筋道
4.加入白糖，这样酵母可以发得更好，而且馒头不至于太无味
5.分次慢慢倒入酵母水，将面粉和成面团
6.面团揉成团，静置十分钟
7.盖上湿布，室温发酵至面团两倍大小。
8.面团发至两倍大后。即可撤掉湿布
9.将面团取出揉出气泡，然后根据个人需要做成合适的小面团
10.我是擀平，对折，再均分大小 的面团
11.揉成光滑的小圆球，均匀放入蒸盘
12.摆放整齐好，醒面十分钟
13.水开停火，放入蒸架静置5分钟，宣起来再开火蒸10分钟。关火闷五分钟。
14.取出即是漂亮的蒸馒头了。
