美味的干葱焗骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

排骨 ：2大条

辅料

干葱 ：3个
姜 ：适量
鱼露 ：适量
油 ：适量
麻油 ：适量
青椒 ：1个
红椒 ：1个
盐 ：适量
料酒 ：适量
砂糖 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.排骨洗干净切块、干葱洗干净切碎、青红椒洗干净去籽切块、姜、蒜切碎。

2.排骨加入姜、蒜、适量料酒、少许生抽、鱼露、砂糖、少许生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

3.干葱和青红椒下锅加少许料酒和盐暴炒片刻，倒入排骨（留腌汁） 翻炒均匀。

4.改中慢火，重复把排骨煸炒2-3次，途中每隔几分钟翻面，加入腌汁让其入味。

5.最后沿着锅撒少许料酒、鱼露、和麻油再煸炒片刻即可。

烹饪技巧

洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物，可以用于治疗消化不良、食欲不振、洋葱所含前列腺素A，具有明显降压作用。