炸鸡腿可以不用鸡蛋液吗

可以。炸鸡腿时添加鸡蛋液，可以使鸡腿的口感变得更加香酥，没有鸡蛋液也可以用面粉加水搅成面糊代替，但口感会稍硬一些。炸鸡腿是一款常见的美食，制作的食材包括鸡蛋、面粉、味精、淀粉、鸡蛋液、生姜、椒盐、面包糠等。鸡腿在炸制之前需要提前用食用盐等调味料腌制，吃起来口感会更加入味。