蜜汁红葱头焗排骨怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
米酒 :15ml
红葱头 :50
蒜头 :2瓣
生姜 :4片
盐 :少许
葱 :1棵
生抽(蜜汁) :15ml
老抽(蜜汁) :2ml
蜂蜜(蜜汁) :30ml
主料
排骨 :500辅料
生抽 :15ml米酒 :15ml
红葱头 :50
蒜头 :2瓣
生姜 :4片
盐 :少许
葱 :1棵
生抽(蜜汁) :15ml
老抽(蜜汁) :2ml
蜂蜜(蜜汁) :30ml
具体步骤
1. 排骨斩成小块,泡去血水,中间换水几次,捞起沥干水分,用材料中的1/3米酒和生抽腌拌2~3小时;
2. 生姜、蒜头、红葱头分别切片,葱切成葱花;
3. 生抽、老抽、蜂蜜调成蜜汁待用;
4. 热锅冷油,小火爆香姜片、蒜片、红葱头片;
5. 排骨倒入锅里,转中火两面煎一下;
6. 沿锅边淋入白酒;
7. 盖上锅盖,小火焗10分钟;
8. 翻面一次;
9. 翻面后再盖上锅盖小火焗10分钟,开盖;
10. 倒入蜜汁,放少许盐;(如果你用的酱油比较咸的话,也可以不放盐了,根据自己的口味吧,或者先试一下味道,觉得不够的再放)
11. 翻炒均匀,让蜜汁均匀裹在排骨上;
12. 撒上葱花即可出锅。