自制榴莲陷酥粒排包怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
水 :130
盐 :3
高筋面粉 :300
糖 :15
酵母 :4
鸡蛋液 :45
榴莲肉 :适量
榴莲是一个存在极大争议的水果,爱吃的人特别欣赏它的独特,但也有很多人无法接受它的气味。其实我觉得榴莲真的很好吃,淡淡的甜,软腻的口感,别具风味。而今天分享一道榴莲陷酥粒排包的做法,比较简单易学,而且做出来的成品味道也是一流哦。
主料
黄油 :15水 :130
盐 :3
高筋面粉 :300
糖 :15
酵母 :4
鸡蛋液 :45
辅料
酥粒 :适量榴莲肉 :适量
具体步骤
1.把面团揉出薄膜后放进温暖处发酵至2倍大
2.发酵好把面团取出排气,分成6等份,醒发15分钟
3.把榴莲肉压成泥,如果榴莲不够甜需要加点糖哦!
4.取一个擀成跟烤盘差不多长度的长形
5.在顶部留出一点,然后放上榴莲肉
6.小心一点卷起来,不要让接口处碰到榴莲!不然卷不起来
7.卷好后放进烤盘,然后再次等待发酵至两倍大
8.发酵好先预热烤箱然后表面刷上蛋液
9.撒上酥粒
10.放进预热好的烤箱上下火180°15分钟
11.烤好取出晾凉即可
12.内陷图一
13.图二
14.拉丝也不错