自制薄煎松饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

早饭没胃口，豆浆油条都吃腻了，换点新花样，30分钟搞定，做一道薄煎松饼，刚出锅的松饼柔软香甜，非常美味好吃，有弹牙感，入口即化，回味无穷，可以当点心也可以当早餐，营养丰富，再来点奶油果酱，来杯酸奶或果汁，是绝佳的美味，让你一整天精神丰沛，美丽迷人。

主料

低筋面粉 ：90

辅料

玉米油 ：适量
牛奶 ：100
鸡蛋 ：2个
细砂糖 ：45
盐 ：1
柠檬汁 ：几滴

具体步骤

1.把蛋白和蛋黄分离在两个小盆中。

2.蛋黄中放入10克玉米油和30克的细砂糖打匀。

3.放入100克牛奶搅匀。

4.筛入90克的低筋面粉翻拌均匀。

5.蛋白中放入三滴柠檬汁，放入盐和细砂糖打发至湿性发泡。

6.取三分之一打发的蛋白放入蛋黄糊中切拌均匀。

7.把蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆中切拌均匀。

8.不粘锅不放油，小火加热，用汤匙舀起面糊倒入锅中面糊会摊成饼状，用小火慢慢煎熟。

9.一面煎熟煎黄后翻过来煎另一面，两面都煎熟后盛出放在烤网上晾凉，取煎好的松饼抹上自己喜欢吃的果酱即可。

烹饪技巧

1、最好用不粘锅做薄煎锅，全程都要用小火慢慢煎。2、做好的薄煎饼要放在烤网上晾凉。3、果酱可随个人的喜好搭配，如果用淡奶油会更美味。