简单的拌三丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青瓜 ：半根
豆腐皮 ：1张
红萝卜 ：1根

辅料

熟白芝麻 ：适量
蒜米 ：适量
干红辣椒 ：适量
十三香 ：适量
白糖 ：适量
香醋 ：适量
盐 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

1.各式原材料。

2.红萝卜，青瓜去皮切细丝。

3.切细丝后撒入一点点盐，稍腌一会。

4.豆腐皮切丝，入碗中加水浸泡备用。

5.坐锅烧水，水开后入豆腐皮焯水一分钟左右捞出，沥水备用。

6.三丝全部入深碗中，加入十三香，香醋，盐，辣椒油，白糖稍腌制。

7.坐锅烧油，入蒜米，干红辣椒碎翻炒出香味。

8.淋菜上面，拌均匀后撒上熟白芝麻，装盘即可。

烹饪技巧

1：凉拌菜内加入少量白糖，可起提鲜作用。2：不太能食辣的亲，辣椒油减量。3：蒜米下锅炒一下，香味更出众，也可避免食生蒜后留在口腔中的那股味儿。