酸辣味辣椒泡菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青辣椒 ：1斤

辅料

淡酱油 ：1大匙
盐 ：1/2大匙
白醋 ：2杯
糖 ：2大匙

具体步骤

将青辣椒整根洗净备用。

煮1锅热水放入青辣椒略微川烫立即捞起，再放入冷开水中冲凉，待完全冷却后捞起彻底沥乾水份备用。

将全部调味料混合均匀，放入锅中加热至沸腾后熄火，待其冷却即為醃酱汁。

将川烫过的青辣椒加入醃酱汁拌匀，再将青辣椒连同醃酱汁一起倒入容器中，腌

酱汁需盖过青辣椒，容器加盖后置於阴凉处浸泡2天以上入味即可食用，置於阴凉处或冷藏约可保存1个月。