甜甜的樱花曲奇怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天给大家介绍的这道樱花曲奇是一道面之类美食。主要是用低筋面粉和黄油一起混合制作出来的。加入了鸡蛋，糖粉，牛奶以及多种配料。一起混合制作出来口感特别的爽脆适合喜欢吃甜食的人们。之所以称作樱花是因为他的外观的话是跟樱花很像是花状的。

主料

黄油 ：130
低筋面粉 ：160

辅料

鸡蛋 ：25
糖粉 ：20
牛奶 ：15
精盐 ：1
白绵糖 ：25

具体步骤

1.黄油室温软化加糖和糖粉、盐，用打蛋器打发

2.然后分次加入打匀的鸡蛋

3.再分次加入牛奶，继续搅拌至均匀

4.将低筋面粉过筛到打发的黄油中，然后轻轻拌匀(上下翻，不能用力搅拌)

5.拌好的面糊装进裱花袋，用大号花嘴在垫了油布的烤盘上挤出曲奇花，然后烤箱185度，把烤盘放烤箱的中层，烤15分钟左右

6.从烤箱取出，凉透后食用更酥脆

烹饪技巧

1、黄油要充分软化，软化好的黄油用手指轻松能摁一个坑，这样加糖才好打发，也容易挤花2、蛋液和牛奶一定不要一次性加入，分成几次加入最好，而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次，才能保证黄油与鸡蛋充分乳化，不至于出现水油分离的现象