简单版brioche怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料蛋：128高粉：300辅料奶：78速溶酵母：4糖：19盐：6黄油：78具体步骤1.用13.2%粉，1.3%速溶酵母，23.5%牛奶做成中种，发酵30-45分钟。2.黄油要分次加，最终的面团很软，...
布里欧修的做法 Brioche – 法国人的布里欧修 布里欧修怎么做
“布里欧修的方子见过很多，其中正是法国人写的方子黄油量最高。今天用的就是法国人的100%黄油方子。同本书里还有150%的黄油方子，我想想还是算了……一句“没有面包吃，为何不吃蛋糕”让Brioche世界闻名。的确，Brioche的细...
布里欧修面包的做法 布里欧修面包(Brioche) 布里欧修面包怎么做
“这是一款非常柔软的面包，用朋友的话来说是一款好吃到没朋友，热量高到拉仇恨的面包。这跟我之前做的皇后面包差不多，只是一个中种，一个直接法。中种的口感柔中带Q，直接法少了Q度。”食材明细面团(450克土司模2个)高筋面粉...