春笋香菇烧卖~简单美味怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

春笋香菇烧卖主要用到的食材是春笋还有香菇，香菇具有独特的滋味非常适合作为食材的一种，这样会使整道菜肴的味道都有所提升，春笋香脆的口感一下子在嘴中爆炸，真的是叫人难以自拔的呢，还在等什么呢，快来尝尝美味的春笋香菇烧卖吧！

主料

五花肉馅 ：250
糯米 ：500
春笋 ：200
甜玉米粒 ：100
中筋面粉 ：400
泡发干香菇 ：5朵

辅料

油盐 ：适量
沸水 ：适量
凉水 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
香葱 ：适量
生姜 ：适量
五香粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

糯米、香菇提前泡发、春笋淖水、；香菇、春笋切丁；香葱、生姜切末备用；五花肉馅、玉米粒备用。

糯米放入蒸锅蒸熟。

400克中筋面粉边浇沸水（120克）边搅拌，再加入75克凉水搅拌，和成稍硬一些的面团，盖上湿布，饬20分钟。

起油锅，下肉馅、葱、姜、料酒、盐、生抽、胡椒粉、五香粉，炒至变色，加春笋粒、香菇粒、甜玉米粒、生抽、白糖翻炒，加少量水闷2分钟，起锅。

将糯米饭和炒好的肉馅、笋丁等搅拌在一起，加入剩下的盐、鸡精、香油成馅

饬好后的面团揉透，搓成长条，分剂

擀成中间稍厚，边缘稍薄并有皱褶的面皮，（可以几只压在一起同时擀）。

手托面皮，放馅，把四周面皮向上拢起，收口，包成象石榴一样的生坯。

放入水已经烧开的蒸锅，蒸6-8分钟即可。