美味白菜榛蘑猪肉包子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

一个热气腾腾的美味的白菜榛蘑猪肉包子将是你不能错过的。你想想要是每天早上来上这么一个美味白菜榛蘑猪肉包子，生活那该有多么的美好呢！荤素搭配得当，不愁没肉而且蔬菜也刚刚好解除了肉的这份油腻，而且包子的皮也是刚刚好，不厚不薄的。

主料

榛蘑 ：200
猪肉馅 ：250
小麦面粉 ：500
白菜 ：300
温水 ：300

辅料

酱油 ：3汤匙
大葱 ：2根
蚝油 ：1汤匙
花椒油 ：3汤匙
酵母粉 ：5

具体步骤

1.面包桶中加入温水，面粉和酵母粉，

2.启动面包机和面10分钟，然后发酵1小时，

3.猪肉馅中加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，

4.白菜剁碎，加入1茶匙盐，腌15分钟，然后攥水，

5.榛蘑洗净，剪根，焯水，然后攥水，再切碎，

6.大葱切成末，

7.大葱末上浇上花椒油，再与猪肉馅拌匀，

8.加入白菜和榛蘑，拌匀，馅料就做好了，

9.面团发酵至原来的两倍大，

10.然后将面团取出排气后，揪成等大的16个剂子，

11.擀成包子皮，

12.放上馅料，

13.捏成包子，

14.还可以包成柳叶形状，

15.全部包好后码入蒸锅中，

16.二发20分钟，然后大火烧开锅，转中火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即可。

烹饪技巧

冬季发面，因为气温低，面不容易发酵，可以加大酵母粉的用量，并且用30度左右温水和面。