青菜如何保存才保鲜不变黄

1、把菜根浸泡在水中。蔬菜的根部浸泡在水中，蔬菜的叶片会吸收水份，从而保持颜色鲜艳不变黄。

2、用厨房用纸包裹。把青菜用吸水的厨房用纸包裹起来，保证青菜的水份充足。

3、放在保鲜袋中。放在保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室，可以减缓变黄的速度。