冰糖红曲米莲藕怎么做好吃又简单
冰糖红曲米莲藕的做法非常简单，而且有健脾益胃的功效，吃起来口感非常软糯，色泽非常鲜亮，让人很有食欲，莲藕含有丰富的维生素c和多种氨基酸，它还有能够帮助胃肠消化，防止人体便秘的效果，喜欢吃蜂蜜的朋友还可以在上面淋有蜂蜜，会使口味更加香浓。
主料
冰糖 ：250g糯米 ：150g
红曲米 ：50g
莲藕 ：700g
辅料
盐 ：适量白糖 ：适量
蜂蜜 ：适量
牙签 ：适量
油 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1.准备食材，莲藕。
2.冰糖，红曲米。
3.在莲藕一端一寸处切断，（切下的莲藕蒂不要扔）
4.把糯米（先一天晚上泡的）装进莲藕里面，（拿竹签压实在）直至装满。
5.然后把切下的莲藕蒂盖在上面，拿牙签固定住。
6.锅中添水，放入红曲米，冰糖，莲藕，大火烧开，转中小火煮1.5~2小时，因为有糯米，到最后要不停的搅动，一防粘锅。
7.煮好的莲藕。
8.把莲藕切开摆盘，舀一些煮莲藕的汁，再加少许蜂蜜，白糖熬成汁浇在莲藕上即食。
红曲米味甘，性温，入肝脾，具有活血化淤，健脾暖胃消食，跌打损伤，食积饱胀，赤白下痢。同时还有降血压，降血脂的作用，孕妇忌吃红曲米，煮莲藕时忌用铁锅，（以免引致食物发黑）最好用铝锅或不锈钢锅。
