![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
1个 辅料
香油 ：
适量盐 ：
适量 大蒜 ：
5瓣生抽 ：
半勺 醋 ：
1勺 具体步骤
![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子洗净。
![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.切开放到篦子上蒸。
![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第4张]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第4张")
3.用筷子插一下，很软了，就熟了。
![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第5张]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第5张")
4.大蒜去皮，放入蒜臼子，加盐。
![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.砸碎，倒入碗中，加入生抽，醋。
![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.搅拌均匀 。
![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.把茄子用筷子挑成条状。
![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第9张]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第9张")
8.放入盘中，加入调好的蒜汁，倒入几滴香油。
![垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第10张]( "垂涎欲滴的凉拌茄子怎么做好吃又简单 第10张")
9.一盘简简单单的凉拌茄子就好了。
烹饪技巧
1，这种蒸的茄子最好选用长茄子，做出来口感软嫩。2，大蒜的多少可以以自己的口味来决定。
