垂涎欲滴的西红柿炒茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：200
西红柿 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.先准备好一个茄子和西红柿

2.把茄子和西红柿洗干净，茄子用刮皮刀去皮

3.用刀把茄子切成细丝，西红柿切成瓣

4.炒勺中加入适量的油

5.待油热之后，将西红柿和茄子丝倒入炒勺中

6.加入适量的酱油还有盐

7.待炒的差不多熟的时候，加入事先已经切好的蒜瓣

8.用铲子适当的翻炒

9.炒的差不多的时候即可出锅

烹饪技巧

炒茄子的时候关键是最后快出锅的时候，加入适量的蒜瓣，这样味道会更好，如果可以的话，也可以点点香油，那就更香了。