可口的肉松戚风蛋糕怎么做好吃又简单
肉松威风蛋糕是一款非常好吃的蛋糕，一般可以搭配沙拉酱一起吃的话，口感更好，赶快来吃了试试吧，孩子们可以把这款蛋糕当做零食来吃，也是不错的选择，因为吃这样的蛋糕最放心，不会有不利于身体健康的有害物质在里面，所以不用担心宝贝身体状况出问题。
主料
蛋 ：适量低粉 ：适量
辅料
水 ：适量沙拉酱 ：适量
具体步骤
准备好食材，把蛋黄蛋白分离，蛋白一定要放在无水无油的碗里或盆里
白糖放入蛋黄碗里，用打蛋器打发至体积膨大，状态浓稠，颜色变浅
玉米油分3次加入，每加一次搅拌均匀后再加入第二次，不能一次加入，防水水油分离
筛入低粉和泡打粉
搅拌均匀，放一旁备用
蛋白打发到鱼眼泡状态时加入1/3白糖，然后打均匀后再分两次加入剩下的糖。
打发与至湿性泡发的状态时就可以了
把1/3蛋白挖入蛋黄糊里，从下往上翻拌均匀
把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白糊里，还是从底部往上翻拌均匀
把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘里，用力震下，排大气泡。放入175°预热好的烤箱中层，烤18分钟左右，烤至表面金黄
准备一张新的油纸，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁热去掉锡纸，此时底部朝上。待蛋糕冷却，把蛋糕翻过来，在蛋糕上抹一层沙拉酱，再撒些肉松
卷之前在蛋糕边缘划一条印子，不要切通哦
然后慢慢卷起，用锡纸包好像糖果一样裹紧，放冰箱冷藏半小时以上定型
