家常：肉羹汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪肉 ：500

辅料

姜 ：适量
鸡精粉 ：适量
鱼露 ：适量
盐 ：适量
米粉 ：适量
酱油 ：适量
蒜汁 ：适量
上海青 ：适量
小葱 ：适量
地瓜粉 ：1杯

具体步骤

1.用盐洗肉，逆纹切小块。姜切丁。

2.加酱油，鸡精粉，蒜汁，搓一搓，搅拌均匀。研制10分钟。

3.小葱切丁不要太细。锅加油炒香小葱。捞出来。锅加酱油和清水，煮开。

4.腌制肉加1杯地瓜粉，搅拌均匀。加一点鱼露（哎呀。。我觉得这是Optional啦，怎么感觉看到啥就放啥）。太干就加一点点水。揉一揉！

5.水煮开后，肉一个一个下锅。

6.煮开后加上海青，菜稍微软后加米粉。粉软后就OK了！不要忘记小葱，倒入锅里搅拌即可。

烹饪技巧

1、地瓜粉自己调一下，多了就效果是肉有包一层黏黏的东西。2、肉一定要揉一揉噢。。我另一个肉羹汤菜还是用甩的！