可颂脏脏包轻轻拿起来酥皮就发出脆脆的声音，真是爱死了它那种醇厚浓郁的味道图解

脏脏包名副其实，吃起来手也脏，嘴也脏。但是耽误不了它好吃的味道，这个可颂脏脏包就是在牛角包的基础上改良的，层层的酥皮上淋上了厚厚的巧克力层，再撒上可可粉。轻轻拿起来，酥皮就能发出脆脆的声音，可颂的口感混合着浓郁的巧克力酱，爱死了它那种醇厚浓郁的味道。

主料

面团的材料 ：
低筋面粉 ：50克
酵母 ：3克
可可粉 ：10克
奶粉 ：6克
砂糖 ：30克
食盐 ：1.5克
冰水 ：130克
黄油 ：20克

辅料

馅料黄油 ：130克
馅料耐烤巧克力 ：适量
淡奶油 ：40克
巧克力 ：40克
可可粉 ：适量

详细步骤：

第一步

准备好食材。

第二步

混合除黄油以外的所有材料，揉面十分钟后加入黄油，继续揉面20分钟左右，直到出现手套膜。

第三步

面团，揉圆按扁，用保鲜膜包起来放入冷藏室20分钟。

第四步

黄油用保鲜膜包起来，擀成片，放入冰箱冷藏半小时。

第五步

将面团擀成长方形，放进黄油。

第六步

左右向中间折起来，两边压紧。

第七步

翻过来竖着，然后擀开。

第八步

左右各向中间对折，再对折。用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏20分钟，冷藏好以后再重复折2次，在冷藏两次。

第九步

冷藏好的面团擀成长方形，用切刀切掉两条长边和一条宽边，使其变得比较规整，然后分成四份。

第十步

取一份，在未修边的一端放上巧克力。

第十一步

把尾部向上卷，再放一些巧克力，然后继续卷起来。

第十二步

放入烤盘发酵20分钟左右，烤箱预热，放入中层，上下火180°烤20分钟。

第十三步

制作巧克力液，将淡奶油和巧克力放入奶锅中，小火加热，直到巧克力全部融化。

第十四步

面包出炉以后放凉，将巧克力液零在面包上面，在表面筛一层可可粉。