准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鲳鱼 :
3条 辅料
盐 :
适量料酒 :
适量蒸油
酱油 :
适量油 :
适量 姜 :
1块红椒 :
半个 大葱 :
适量 具体步骤
1.主料:鲳鱼,配料:姜、大葱、红椒
2.鲳鱼三只洗干净去头,内脏,麟后用盐,料酒腌10分钟
3.姜切丝,大葱切丝,红椒切丝
4.盘下面铺一层葱丝和姜丝,放上鱼后,上锅蒸大火5分钟,虚火3分钟
5.蒸好后在鱼身上重新铺一结葱丝,放上红椒丝,淋上蒸鱼酱油,再烧热油淋上即可
烹饪技巧
用盐和料腌一会儿是为了去腥