好吃的双椒肘子怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:3小时

猪肘子，大家都喜欢吃吧。猪肘子炖汤，美味又营养，适合体质差，需要温补的人群，或者适合哺乳期的女性，但是对于那些喜欢吃辣的朋友太过于清淡，今天就给朋友们分享一道好吃的双椒肘子的做法，双椒肘子的双椒是红椒和青椒，喜欢的收藏吧。

主料

猪肘子 ：1个

辅料

大葱 ：1根
生姜 ：20
三奈 ：2个
盐 ：适量
鸡精 ：3
老抽 ：2勺
花椒 ：20颗
青椒 ：3Og
小葱 ：2根
香菜 ：2根
植物油 ：适量
八角 ：2个
冰糖 ：80
红椒 ：10

具体步骤

1.猪肘清洗干净.放入沸水中加料酒泹去血水捞出沥干水份。

2.锅烧热放入冰糖.待冰糖化成糖水变深色时.加入水制成糖色。

3.用老抽.糖色刷满肘子的皮。

4.放入油锅中炸制成金黄色捞出。

5.把猪肘放入锅中.加入温水.大葱.生姜.八角，三奈.花椒.糖色.盐.大火烧开后.小火焖煮三个小时。

6.青红椒，小葱，姜切，加入盐.鸡精伴匀。加入烧沸的高汤。

7.将焖制好的肘子捞出放在盘中.这时肘子已经骨肉分离了.要轻拿轻放。

8.一道色泽金黄.粑香味美.肥而不腻的双椒肘子就做好了。