北海道土司自制怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

主料

酵母 ：2
细砂糖 ：9
奶油 ：84
高筋粉 ：300
牛奶 ：96
蛋白 ：21

辅料

盐 ：3
黄油 ：6
奶粉 ：18
干酵母 ：1

具体步骤

1.将主材料放入面包桶内，开启面包桶，揉成面团。

2.揉成面团后，关闭面包机，常温发酵

3.发至两到三倍大，取出

4.将发好的主面团揪成小块，倒入配料中除黄油所有的材料混合，揉至扩展阶段。

5.倒入黄油，继续揉至出现薄膜的完全阶段。

6.将面团盖上保鲜膜，醒二十分钟

7.取出，排气，将面团分成大小一样的三个面团，滚圆，醒十五分钟

8.将面团分别擀成椭圆形，然后翻面从上往下卷起来。重复两次

9.将卷好的面团放入模具中，进行二发。

10.发至八分满，刷鸡蛋液

11.烤箱180度预热，中层，上下火，四十五分钟

烹饪技巧

每人的烤箱温度不一样，根据烤箱调节时间和温度出炉后立即倒扣完全冷却后再切